Conserver ses courgettes : 5 méthodes qui marchent
Face à une récolte abondante, la congélation, la lacto-fermentation et les pickles permettent de ne rien perdre.
Guides de culture en ville
Un balcon suffit pour récolter.
Des méthodes précises pour semer, cultiver et conserver en milieu urbain : tailles de contenants, calendriers mois par mois, gestes détaillés. Du semis au bocal.
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Le cycle du potager urbain
Trois rubriques, une saison complète.
01
Semis & plantation
Calendriers mois par mois, profondeurs de semis, repiquage : démarrer chaque culture au bon moment.
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02
Balcon & terrasse
Cultiver en pot et en bac : contenants, substrats, exposition et arrosage adaptés aux petits espaces.
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03
Récoltes
Récolter au bon stade, puis conserver : congélation, lacto-fermentation, bocaux, séchage.
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Repères rapides
Contenant minimum et exposition pour les cultures de balcon les plus courantes.
| Culture | Contenant minimum | Exposition | Arrosage |
|---|---|---|---|
| Tomate cerise | Pot de 30 cm de diamètre | 6 h de soleil par jour | Quotidien en été |
| Radis | Jardinière de 15 cm de profondeur | Mi-ombre acceptée | Régulier, sol frais |
| Laitue | Pot de 15 cm de profondeur | Mi-ombre en été | Fréquent, sans excès |
| Basilic | Pot de 20 cm de diamètre | Soleil, abrité du vent | Quand la surface sèche |
| Fraisier | Pot de 25 cm de diamètre | Soleil | Paillé, régulier |